da antonio

Abbiamo fondato e costruito la nostra pizzeria su un’unica, incrollabile idea. E crediamo nel servire la vera pizza napoletana a chiunque la ami: a chi mangia la crosta fino all’ultimo boccone, a chi la divide in compagnia con gli amici, a chi ordina da asporto ogni domenica sera e a chi si siede ai nostri tavoli per ore a ridere e brindare.

Crediamo nella LIEVITAZIONE NATURALE DI 48 ORE che rende il nostro impasto leggero, fragrante e altamente digeribile. Crediamo nel pomodoro SAN MARZANO DOP schiacciato a mano, nella MOZZARELLA FIOR DI LATTE fresca di giornata e nel profumo del basilico appena colto.

Crediamo nel calore vivo del nostro FORNO A LEGNA A 450°C che cuoce ogni disco d’impasto in soli 90 secondi, regalando quel cornicione dorato e alveolato che racconta secoli di tradizione campana. Crediamo che una pizza non sia semplicemente una cena, ma un momento autentico di convivialità e passione italiana nel cuore di MINDELHEIM.

Crediamo nella tradizione che non scende mai a compromessi. CREDIAMO IN VOI.